Hướng dẫn giải bài tập SGK Công nghệ lớp 10 bài 31: Sản xuất thức ăn nuôi thủy sản

Câu 1 trang 92 SGK Công nghệ 10
Trình bày cơ sở và các biện pháp bảo vệ và phát triển nguồn thức ăn tự nhiên của cá.
Trả lời:
Các loại thức ăn tự nhiên của cá có mối liên hệ mật thiết với nhau, tác động đến sự tồn tại và phát triển của nhau.

Các biện pháp:
Trong vực nước nuôi cá, muốn tăng cường, phát triển nguồn thức ăn tự nhiên cho cá phải tích cực bón phân vô cơ và hữu cơ một cách hợp lí.
Bởi vì sau mỗi lần bón phân vực nước được tăng cường chất vẩn và mùn bã hữu cơ, tăng cường hàm lượng muối vô cơ...
Nguồn phân hữu cơ chủ yếu là phân chuồng, phân bắc (ủ hoai mục) phân xanh như cây muồng, cây điền thanh, cây họ đậu, dây khoai lang... Nguồn nước thải sinh hoạt trước khi cho vào ao nuôi cá phải xử lí tiêu độc và phải cho vào với mức độ nhất định, nếu đặc quá làm cá chết.
Nguồn phân vô cơ như phân đạm, phân lân tỉ lê N/P thường dùng là 4/1 hoặc 2/1 nên bón vào những tháng nóng để thay thế 1 phần phân hữu cơ vì mùa nóng bón nhiều phân hữu cơ, cá sẽ chết do thiếu ôxi.

Câu 2 trang 92 SGK Công nghệ 10
Kể tên và nêu các biện pháp tăng cường nguồn thức ăn nhân tạo cho cá.
Trả lời:
Thức ăn tinh: là những loại thức ăn có nhiều chất bột, nhiều prôtêin, như các loại cám, bã, phế phụ phẩm lò mổ... những loại thức ăn này khi đưa xuống vực nước cá dùng làm thức ăn trực tiếp không qua chuyển hóa phân giải.
Thức ăn thô: như các loại phân chuồng, phân xanh, nước thải sinh hoạt những thức ăn này cá cũng ăn trực tiếp.
Thức ăn hỗn hợp là loại thức ăn phối hợp nhiều loại thức ăn với nhau theo tỉ lê nhất định nhằm cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cá, thường dùng nuôi cá lồng, bè cao sản với số lượng nhiều, phần lớn là cá ăn tạp như cá tra, cá chép, cá tai tượng...
Khi sử dụng thức ăn nhân tạo nuôi cá cần chú ý xác định được số lượng, chất lượng thức ăn để tránh lãng phí, phải định thời gian để cá ăn nhiều thức ăn nhất, và địa điểm thuận lợi để cá đến ăn tốt nhất và nên cố định.

Câu 3 trang 92 SGK Công nghệ 10
Trình bày quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi thủy sản.
Trả lời:
Có 5 bước:
B1. Làm sạch và nghiền nhỏ nguyên liệhu
B2. Trộn theo tỉ lệ, bổ sung chất kết dính
B3. Hồ hóa và làm ẩm
B4. Ép viên và sấy khô
B5. Đóng gói, bảo quản